食の魔法

尿酸とは、簡単にいえぼたんぱく質の燃えかすのことで、普通は老廃物として尿といっしょに排泄されます。

ところが、体内に増えすぎると尿酸塩という細かな結晶を結成し、それが足の指や関節などにたまって炎症を起こします。

激しい痛みをともなう痛風の発作には、この尿酸塩が関係しているのですコ尿酸値老高くするおもな原因は、レバーや魚介類などに含まれるプリン体の過剰摂取です。

また、アルコールは尿酸の排泄を悪くしますっとくにビールにはプリン体も多く含まれているので、尿酸値が高めの人は控えましょう！

過食によるエネルギーオーバー、食事を抜く欠食、好きなものばかりを食べる偏食、このような食事の乱れは当然、体にも悪影響を及ぼします。

四〇歳前後からしだいに体重が増え始めるのは、乱れた食習慣にも起因しています。

そのままにしておくと肥満度が上昇して、ついには糖尿病、高脂血症、高血圧、動脈硬化などの生活習慣病を発症します。

これが多くの現代人が「健康人」から「病人」になっていく典型的パターンです。

では、食生活に注意してさえいれば生活習慣病が予防できるかといえば、人間の体はそれほど単純ではないようです。